Reuters - Os cientistas norte-americanos David Baker e John Jumper e o britânico Demis Hassabis ganharam o Prêmio Nobel1xbet dominoQuímica1xbet domino2024, informou o órgão que concedeu o prêmio nesta quarta-feira, por seu trabalho na compreensão da estrutura das proteínas.
Metade do prêmio foi concedido a Baker "pelo design computacional1xbet dominoproteínas", enquanto a outra metade foi compartilhada por Hassabis e Jumper "pela previsão da estrutura1xbet dominoproteínas", disse a Real Academia Sueca1xbet dominoCiências, que concede o prêmio.
Baker é professor da Universidade1xbet dominoWashington,1xbet dominoSeattle, enquanto Hassabis é CEO da Google DeepMind, a subsidiária1xbet dominopesquisa1xbet dominoIA da Google, onde Jumper também trabalha como cientista sênior1xbet dominopesquisa.
Hassabis e Jumper utilizaram a inteligência artificial para prever a estrutura1xbet dominoquase todas as proteínas conhecidas, enquanto Baker aprendeu a dominar os blocos1xbet dominoconstrução da vida e a criar proteínas totalmente novas, informou o órgão que concedeu o prêmio.
"Uma das descobertas que estão sendo reconhecidas este ano diz respeito à construção1xbet dominoproteínas espetaculares", disse a academia1xbet dominoum comunicado. "A outra é sobre a realização1xbet dominoum sonho1xbet domino50 anos: prever estruturas1xbet dominoproteínas a partir1xbet dominosuas sequências1xbet dominoaminoácidos."
O prêmio, amplamente considerado como um dos mais prestigiados do mundo científico, vale 11 milhões1xbet dominocoroas suecas (1,1 milhão1xbet dominodólares).
"Estou realmente empolgado com todas as maneiras pelas quais o design1xbet dominoproteínas torna o mundo um lugar melhor1xbet dominotermos1xbet dominosaúde, medicina e, na verdade, tecnologia externa", disse Baker por telefone na coletiva1xbet dominoimprensa que anunciou o prêmio.
Em 2003, Baker conseguiu usar aminoácidos, geralmente descritos como os blocos1xbet dominoconstrução da vida, para projetar uma nova proteína que era diferente1xbet dominoqualquer outra existente, disse a academia.
Isso abriu a porta para a rápida criação1xbet dominodiferentes proteínas para uso1xbet dominoáreas como produtos farmacêuticos, vacinas, nanomateriais e até mesmo sensores minúsculos.
"Ele desenvolveu ferramentas computacionais que agora permitem que os cientistas criem novas proteínas espetaculares com formas e funções totalmente novas, abrindo possibilidades infinitas para os maiores benefícios para a humanidade", disse Heiner Linke, presidente do Comitê do Nobel1xbet dominoQuímica, sobre a contribuição1xbet dominoBaker.
Em 2020, Hassabis e Jumper apresentaram um modelo1xbet dominoIA chamado AlphaFold2. Com1xbet dominoajuda, eles conseguiram prever a estrutura1xbet dominopraticamente todas as 200 milhões1xbet dominoproteínas que os pesquisadores identificaram, disse a academia.
Terceiro prêmio anunciado - O terceiro prêmio a ser entregue todos os anos, o prêmio1xbet dominoQuímica, segue os prêmios1xbet dominoMedicina e Física anunciados no início desta semana.
Os prêmios Nobel foram estabelecidos no testamento do inventor da dinamite e rico empresário Alfred Nobel e são concedidos "àqueles que, durante o ano anterior, tiverem conferido o maior benefício à humanidade".
Entregue pela primeira vez1xbet domino1901, 15 anos após a morte1xbet dominoNobel, o prêmio é concedido por realizações1xbet dominoMedicina, Física, Química, Literatura e Paz. Os ganhadores1xbet dominocada categoria dividem a soma do prêmio, que foi ajustada ao longo dos anos.
O prêmio1xbet dominoEconomia foi adicionado posteriormente e é financiado pelo banco central sueco.
A Química, que estava no coração1xbet dominoAlfred Nobel e era a disciplina mais aplicável ao seu trabalho como inventor, nem sempre é o prêmio que mais chama a atenção, mas os ganhadores anteriores incluem grandes nomes da ciência, como os pioneiros da radioatividade Ernest Rutherford e Marie Curie.
O prêmio1xbet dominoQuímica do ano passado foi concedido a Moungi Bawendi, Louis Brus e Aleksey Ekimov pela descoberta1xbet dominominúsculos aglomerados1xbet dominoátomos conhecidos como pontos quânticos, amplamente utilizados atualmente para criar cores1xbet dominotelas planas, lâmpadas1xbet dominodiodo emissor1xbet dominoluz (LED) e dispositivos que ajudam os cirurgiões a enxergar vasos sanguíneos1xbet dominotumores.
Além do prêmio1xbet dominodinheiro, os vencedores receberão uma medalha do rei sueco no dia 101xbet dominodezembro, seguido1xbet dominoum luxuoso banquete na prefeitura1xbet dominoEstocolmo.

Anúncio dos vencedores do Prêmio Nobel1xbet dominoQuímica1xbet domino20241xbet dominoEstocolmo, na Suécia

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Geral

Prêmio Nobel1xbet dominoQuímica1xbet domino2024 vai para trio1xbet dominopioneiros da proteína

247 - O cânhamo, uma variedade da Cannabis sativa frequentemente associada à indústria têxtil, está ganhando destaque1xbet dominooutra área: a nutrição. Longe1xbet dominoseu uso tradicional, as sementes dessa planta estão sendo reconhecidas por especialistas como uma fonte poderosa1xbet dominobenefícios à saúde, com potencial para transformar a dieta1xbet dominoquem busca uma alimentação mais equilibrada e saudável, informa reportagem do jornal <a href="https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2024/08/11/canhamo-whey-protein-de-maconha-ajuda-no-desenvolvimento-muscular-e-previne-doencas-cardiovasculares.ghtml">O Globo</a>.
Apesar1xbet dominoderivar da mesma planta que o THC, o cânhamo não possui propriedades psicoativas. Utilizado na produção1xbet dominoalimentos, cosméticos, medicamentos e suplementos, o cânhamo oferece uma gama1xbet dominonutrientes essenciais que contribuem para a manutenção da saúde cardiovascular e cerebral.
<h2>Benefícios cardíacos e cognitivos</h2>
Ricas1xbet dominoácidos graxos essenciais, como os ômegas 3 e 6, as sementes1xbet dominocânhamo são apontadas como aliadas na prevenção1xbet dominodoenças cardiovasculares, além1xbet dominocontribuírem para o bom funcionamento do sistema nervoso. Segundo o nutrólogo Plínio Cezar1xbet dominoAlmeida, esses ácidos graxos desempenham um papel fundamental na prevenção1xbet dominoinfartos, arteriosclerose e acidentes vasculares cerebrais, além1xbet dominoajudarem a controlar os níveis1xbet dominocolesterol e a pressão arterial.
<h2>Uma superproteína vegetal</h2>
No que diz respeito à nutrição proteica, as sementes1xbet dominocânhamo se destacam por1xbet dominoelevada quantidade1xbet dominoproteína vegetal, superando a maioria das outras fontes vegetais. Apenas a soja se equipara1xbet dominotermos1xbet dominoteor proteico. A nutricionista Priscila Izidio, especialista1xbet dominonutrição endocanabinoide, enfatiza que as sementes1xbet dominocânhamo são uma excelente fonte1xbet dominoproteínas, contendo aminoácidos essenciais que são fundamentais para a construção e manutenção muscular.
Almeida acrescenta que, dependendo do método1xbet dominoprocessamento, a proteína1xbet dominocânhamo pode se equiparar ou até superar o Whey Protein, amplamente utilizado por atletas e praticantes1xbet dominoexercícios físicos.&nbsp;
Para os atletas e entusiastas da vida fitness, o cânhamo se apresenta como uma opção natural para o desenvolvimento muscular e a recuperação pós-exercício. Sua riqueza1xbet dominoaminoácidos1xbet dominocadeia ramificada (BCAA) o torna uma excelente escolha para aqueles que buscam ganhar ou manter massa muscular1xbet dominoforma natural.
<h2>Vitaminas e minerais essenciais</h2>
Além das proteínas e gorduras saudáveis, o cânhamo é rico1xbet dominovitaminas e minerais que desempenham funções cruciais no organismo. A vitamina E, por exemplo, conhecida por suas propriedades antioxidantes, é abundante nas sementes1xbet dominocânhamo. As vitaminas do complexo B, também presentes, são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a produção1xbet dominoenergia.
A planta ainda oferece minerais vitais, como ferro, magnésio e fósforo, que são importantes para a saúde óssea, dentária e sanguínea. "Para vegetarianos ou veganos, o cânhamo é um aliado importante na dieta, pois oferece uma fonte completa1xbet dominoproteína, vitaminas e minerais, contribuindo para a manutenção1xbet dominouma boa saúde", analisa Almeida.
<h2>Potenciais restrições</h2>
As sementes1xbet dominocânhamo podem ser consumidas1xbet dominovárias formas, desde cruas, como nozes, até1xbet dominoforma1xbet dominoóleo vegetal prensado, semelhante ao óleo1xbet dominooliva. A moagem das sementes gera farinha e proteína1xbet dominocânhamo, oferecendo um alimento nutritivo e versátil. Contudo, apesar dos muitos benefícios, é necessário cautela. Almeida alerta para as contraindicações, especialmente para pessoas com problemas1xbet dominocoagulação ou que utilizam anticoagulantes, além1xbet dominogestantes e lactantes, que devem consultar um médico antes1xbet dominoincluir o cânhamo em1xbet dominodieta.
No Brasil, a comercialização do cânhamo para uso alimentar ainda enfrenta barreiras regulatórias. A Agência Nacional1xbet dominoVigilância Sanitária (Anvisa) permite apenas seu uso medicinal, sob prescrição médica, para o tratamento1xbet dominocertas condições. "Independente da forma, o cânhamo não é liberado pela Anvisa para ser utilizado como alimento ou suplemento no Brasil. Temos permissão apenas para o uso medicinal", conclui Almeida.

Saúde

Cânhamo: da indústria têxtil à nutrição, o potencial revolucionário das sementes

Por Regina Célia Pereira, da Agência Einstein - Passeie pelos corredores1xbet dominoum supermercado e certamente verá uma grande variedade1xbet dominoalimentos com alto teor1xbet dominoproteína. Do iogurte ao suco, passando por biscoitos, pães, salgadinhos1xbet dominoervilhas e afins, há diversas opções disponíveis para aqueles que buscam praticidade aliada à promessa1xbet dominoum bom aporte proteico.
Na última década, o mercado brasileiro vem observando uma oferta cada vez maior1xbet dominoprodutos enriquecidos com esse nutriente. Em 2019, alimentos com “alto teor1xbet dominoproteínas” representaram quase 5%1xbet dominotodos os lançamentos1xbet dominobebidas e alimentos no país, segundo a ferramenta GNPD da Mintel, agência global1xbet dominointeligência1xbet dominomercado. A tendência segue1xbet dominoalta: somente neste ano, ainda1xbet dominoacordo com a Mintel, dentre os lançamentos "proteicos”, 35% foram na categoria1xbet dominobebidas nutricionais, 26%1xbet dominosnacks/aperitivos e 8%1xbet dominolaticínios.&nbsp;
Além dos frequentadores1xbet dominoacademia, há também opções que podem servir como alternativas para quem enfrenta dificuldade no consumo das fontes convencionais1xbet dominoproteína: carnes, ovos, laticínios e leguminosas. Mas é preciso um olhar minucioso ao rótulo, já que a maioria dos produtos é classificada como ultraprocessados. Prefira aqueles com lista1xbet dominoingredientes enxuta e preste atenção às quantidades1xbet dominoaçúcar, gordura, sódio e aditivos.
Outra recomendação é tomar cuidado com o tamanho das porções. Embora a proteína seja essencial para nosso organismo, exageros estão por trás1xbet dominomalefícios. Inclusive, um estudo publicado1xbet dominofevereiro na revista <a href="https://www.nature.com/articles/s42255-024-00984-2">Nature Metabolism</a> desvendou um dos mecanismos envolvidos no risco cardiovascular. Após pesquisas com humanos, estudiosos da Universidade1xbet dominoPittsburgh, nos Estados Unidos, fizeram experimentos com animais1xbet dominolaboratório. “O excesso [de proteína] leva ao aumento1xbet dominoaminoácidos na corrente sanguínea e pode interferir com a atividade dos macrófagos”, explica o cardiologista Babak Razani, professor na Universidade1xbet dominoPittsburgh e líder da investigação.
No cenário identificado na pesquisa, essas células do sistema imunológico passam a atuar1xbet dominomaneira diferenciada, favorecendo inflamações nos vasos e contribuindo para a formação da placa1xbet dominoaterosclerose. Segundo Razani, a leucina, uma partícula proteica presente1xbet dominocarnes, castanhas e soja, por exemplo, parece ser a principal envolvida no processo.
Para o pesquisador dos EUA, embora sejam necessárias mais pesquisas, o trabalho chama a atenção para os riscos atrelados ao exagero. “Como cardiologista, sugiro que as pessoas adotem cardápios equilibrados, baseados na Dieta Mediterrânea”, indica Babak Razani.&nbsp;
A seguir, especialistas respondem a algumas das principais dúvidas sobre o consumo1xbet dominoproteína:
1. Qual a função da proteína? - Do grupo dos macronutrientes (composto também por gorduras e carboidratos), a proteína tem papel fundamental na constituição dos órgãos e1xbet dominotodos os tecidos do corpo humano. Ela também age na produção1xbet dominoanticorpos e hormônios, além1xbet dominocontribuir para a integridade1xbet dominounhas, cabelo e pele.
Esse nutriente participa ainda da construção e reparação muscular; e atua como fonte1xbet dominoenergia e na manutenção e regulação do metabolismo. Sem contar que prolonga a sensação1xbet dominosaciedade, ajudando a controlar o apetite.
2. Como saber a quantidade1xbet dominoproteína necessária por dia? - A sugestão1xbet dominoconsumo muda conforme1xbet dominoidade, perfil e atividades cotidianas. “Um adulto saudável deve consumir 0,8 grama1xbet dominoproteína por quilograma1xbet dominopeso corporal”, orienta nutricionista Giuliana Modenezi, do Espaço Einstein Esporte e Reabilitação, do Hospital Israelita Albert Einstein. Assim, uma pessoa1xbet domino80 quilos, por exemplo, precisa1xbet domino64 g do nutriente por dia.&nbsp;
“A Sociedade Internacional1xbet dominoNutrição Esportiva (ISSN) recomenda1xbet domino1,4 a 2 g1xbet dominoproteína/kg/dia aos indivíduos que se exercitam diariamente, com variações a depender da modalidade e da intensidade do exercício”, comenta Modenezi.
As indicações para gestantes, bebês, crianças e adolescentes também são distintas e seguem diretrizes específicas. No caso1xbet dominoidosos, preconiza-se entre 1 e 1,5 g1xbet dominoproteína/kg/dia, quantidade que deve ser ajustada individualmente. “A proteína é essencial para prevenir ou tratar a sarcopenia, que é a perda1xbet dominomassa e da função musculoesquelética”, comenta a nutricionista.
3. Quando é preciso suplementar? - “Em situações1xbet dominoque a ingestão proteica, por meio da alimentação, não atende às necessidades”, responde Modenezi. Atletas e praticantes1xbet dominoatividades físicas intensas costumam precisar1xbet dominosuplementação por conta da alta demanda na recuperação muscular.&nbsp;
Segundo a especialista, indivíduos com dietas restritivas, caso1xbet dominoveganos, intolerantes e alérgicos, assim como os idosos, também podem precisar suplementar. “A eficiência da síntese proteica diminui com a idade”, explica a nutricionista.&nbsp;
Outros grupos que podem demandar doses extras1xbet dominoproteína são gestantes, lactantes e pacientes1xbet dominorecuperação cirúrgica. Mas vale ressaltar que a determinação do tipo e a dosagem devem ser feitas junto a um nutricionista especializado.
Entre os suplementos proteicos mais populares estão a albumina, extraída da clara1xbet dominoovo, a caseína e o whey protein, dupla oriunda do leite. “O whey protein é conhecido por1xbet dominorápida digestão e alta qualidade”, destaca Modenezi, que ressalta que há ainda opções1xbet dominoorigem vegetal.
4. Quais os riscos1xbet dominoconsumir muita proteína? - Além do já mencionado risco cardiovascular — que também está relacionado à presença1xbet dominogordura saturada nas fontes1xbet dominoproteína animal —, o exagero está por trás1xbet dominomales renais. “O excesso pode sobrecarregar os rins, já que eles são responsáveis por filtrar e excretar os resíduos metabólicos do organismo”, explica Modenezi. &nbsp;
Abusos no consumo1xbet dominocarnes também podem aumentar a excreção1xbet dominocálcio na urina. “Esse mecanismo colabora para a formação1xbet dominopedras nos rins, sobretudo1xbet dominopessoas com predisposição”, avisa a nutricionista do Einstein.
5. Quais são as principais fontes1xbet dominoproteína? &nbsp;- O destaque vai para carnes, aves, pescados, ovos e laticínios. “Há grandes fontes1xbet dominoorigem vegetal também, especialmente as leguminosas”, observa a nutricionista Débora Donio, da Unidade1xbet dominoCheck-Up do Hospital Israelita Albert Einstein. Ela se refere ao grupo que engloba feijões, ervilhas, lentilhas, grão-de-bico, soja e tremoço. Derivados como tofu e homus, por exemplo, também tendem a concentrar boas quantidades.
Outra turma que oferece o nutriente é a das oleaginosas, ou seja, castanhas, nozes, amêndoas, pistache e amendoim. “Já os cogumelos não oferecem quantidades interessantes, trata-se1xbet dominoum mito muito difundido por aí”, pontua Donio.&nbsp;
6. Preciso comer carne para ter o aporte necessário? &nbsp;- “É possível adquirir proteína1xbet dominoalto valor biológico oriunda1xbet dominovegetais”, garante Débora Donio. Para tanto, as leguminosas não podem ficar1xbet dominofora do cardápio. Inclusive, rechear a dieta com esses grãos favorece a microbiota intestinal, num mecanismo que colabora para a absorção1xbet dominodiversos nutrientes.
Uma dica para aproveitar ao máximo é deixar o feijão1xbet dominomolho por cerca1xbet domino12 horas. “Mas é importante trocar a água antes1xbet dominomandar para a panela”, avisa a nutricionista. A estratégia ajuda a diminuir o tempo1xbet dominocozimento e reduz a quantidade dos chamados compostos antinutricionais, caso dos taninos.&nbsp;
7. Existem combinações que melhoram a qualidade da proteína? - Sim, e um bom exemplo é a brasileiríssima mistura do arroz com feijão. “Nessa combinação, os aminoácidos que faltam1xbet dominoum aparecem no outro”, explica Donio. Aminoácidos são os pedacinhos1xbet dominoproteína que, juntos, se completam, desempenhando atividades1xbet dominoforma mais eficiente dentro do nosso organismo.
Embora a preferência nacional seja a do arroz branquinho com feijão-carioca, dá para variar os preparos. Que tal arroz 7 grãos com grão-de-bico? Ou arroz integral com salada1xbet dominolentilha? Ou mesmo alternar entre os feijões preto, vermelho, fradinho... “Para garantir o aporte, a sugestão é optar por fontes variadas”, frisa Débora.&nbsp;
Outra recomendação é distribuir a ingestão proteica ao longo do dia. “O ideal é fracionar o consumo a fim1xbet dominogarantir seu melhor aproveitamento”, indica a nutricionista.&nbsp;

Brasil suspende exportações1xbet dominocarne bovina à China com confirmação1xbet dominocaso1xbet domino"vaca louca" 19/10/2019

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