Por Regina Célia Pereira, da Agência Einstein - Se há algumas décadas o ovo era visto como vilão do cardápio, atualmente ele desponta como um dos alimentos mais completos e destaca-sepix gold apostas esportivasestudos pelas vantagens à saúde. Um dos trabalhos mais recentes, publicadopix gold apostas esportivasagosto no<a href="https://www.mdpi.com/2072-6643/16/16/2765"> periódico Nutrients</a>, mostra que o ovo está por tráspix gold apostas esportivasimpactos positivos na memória, especialmente entre mulheres.
Pesquisadores da Universidade da Califórniapix gold apostas esportivasSan Diego, nos Estados Unidos, avaliaram dadospix gold apostas esportivasum grupopix gold apostas esportivas890 indivíduos, sendo 357 homens e 533 mulheres. Os hábitos alimentares dos participantes foram esmiuçados e eles passaram por testes cognitivos.&nbsp;
Entre os resultados do trabalho, observou-se um menor declínio na fluência verbal ao longo dos anos entre as mulheres que consumiam ovo. Elas tinham melhor capacidadepix gold apostas esportivasnomear categoriaspix gold apostas esportivasitens, como animais,pix gold apostas esportivascomparação com as que não apreciavam o ingrediente.&nbsp;
Efeitos similares foram observadospix gold apostas esportivasoutros artigos. “Embora os próprios estudiosos enfatizem a necessidadepix gold apostas esportivasmais pesquisas para confirmar tais achados, algumas substâncias encontradas no alimento têm sido associadas a efeitos benéficos ao cérebro”, diz a nutricionista Serena del Favero, do Hospital Israelita Albert Einstein. &nbsp;
A primeira que merece menção é a colina. Trata-sepix gold apostas esportivasuma das vitaminas do complexo B. Presente na gema, é essencial para a síntesepix gold apostas esportivasum neurotransmissor conhecido como acetilcolina, que, entre outras funções, está envolvido na regulação da aprendizagem e da memória.
Há ainda a luteína e a zeaxantina, integrantes dos carotenoides, grupopix gold apostas esportivaspigmentospix gold apostas esportivaspotente ação antioxidante. “Essas substâncias atuam na proteção contra o estresse oxidativo e a inflamação no cérebro”, comenta a nutricionista. Seriam, portanto, guardiãs dos neurônios e demais estruturas cerebrais.&nbsp;
Colina, luteína e zeaxantina fazem bonito pelas funções cognitivas, mas o ovo oferece ainda outras preciosidades. Seu conteúdo proteico tem sido dos mais badalados. Ainda que a gema contenha uma pequena parcela, a clara é uma verdadeira “sopa”pix gold apostas esportivasaminoácidos, pedacinhospix gold apostas esportivasproteína fabricados pela natureza com a funçãopix gold apostas esportivasproteger o embriãopix gold apostas esportivasdesenvolvimento dentro do ovo.&nbsp;
No nosso organismo, o nutriente atua na constituiçãopix gold apostas esportivastecidos e órgãos, contribuindo para a integridadepix gold apostas esportivasunhas, cabelos e pele. Também é indispensável na construção e reparação muscular.&nbsp;
Por toda essa riqueza proteica, muita gente extrapola na ingestão. “É bastante comum, na prática clínica, encontrar pacientes que consomem ovospix gold apostas esportivasquantidades excessivas na tentativapix gold apostas esportivasaumentar o aportepix gold apostas esportivasproteína na dieta”, diz a especialista do Einstein.
Exageros, entretanto, não oferecem benefícios adicionais e podem trazer danos à saúde. “O corpo tem um limitepix gold apostas esportivasabsorçãopix gold apostas esportivasproteínas por refeição”, explica a nutricionista. A quantia deve ser determinadapix gold apostas esportivasacordo com o perfil e o estilopix gold apostas esportivasvidapix gold apostas esportivascada um.
Sobre o colesterol
Se, atualmente, o ovo conta com uma legiãopix gold apostas esportivasfãs,pix gold apostas esportivashistória nem sempre foi assim. Na décadapix gold apostas esportivas1970, foi banidopix gold apostas esportivasmuitos cardápios por ter sido acusadopix gold apostas esportivasaumentar o risco cardiovascular, devido à alta concentraçãopix gold apostas esportivascolesterol.
Só nos anos 2000 é que estudos revelaram que apenas uma pequena parte dessa molécula gordurosa, e essencial ao corpo, provém da dieta – cercapix gold apostas esportivas70% é produzido no nosso fígado. “A ciência mostrou que, para a maioria das pessoas, o colesterol dietético tem pouco impacto no aumento dos níveis na circulação sanguínea”, diz Serena del Favero.
Hoje se sabe que o excesso no consumo das gorduras saturadas e trans – presentes nas carnes, no coco, nas bolachas recheadas, entre outros – é que pode elevar as taxaspix gold apostas esportivasLDL, o colesterol ruim, e causar danos às artérias.&nbsp;
O ovo no dia a dia
Agora que o alimento está livre das acusações e diantepix gold apostas esportivastantos benefícios, confira algumas sugestões da nutricionista para incluí-lo – sem exagerar, por favor! – no cotidiano:
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 <li>No café da manhã: Seja mexido, cozido ou na omelete. “Pode ser combinado com vegetais, como espinafre ou tomate, para aumentar a ingestãopix gold apostas esportivasfibras”, indica.</li>
 <li>Nos lanches: empix gold apostas esportivasversão cozida é uma opção prática, fácilpix gold apostas esportivasser transportada e, claro, muito nutritiva.</li>
 <li>Em saladas: “Adicionar ovos cozidospix gold apostas esportivassaladas é uma maneirapix gold apostas esportivasaumentar o teor proteico da refeição e, assim, prolongar a sensaçãopix gold apostas esportivassaciedade”, sugere.</li>
 <li>Como alternativa às carnes: “Pode entrar como fontepix gold apostas esportivasproteína, especialmentepix gold apostas esportivasrefeições vegetarianas”, recomenda.</li>
 <li>Em preparações culinárias: Receitaspix gold apostas esportivaspanquecas, bolos, suflês, entre tantas, ganham mais nutrientes quando ele aparece na listapix gold apostas esportivasingredientes.Um cuidado é opix gold apostas esportivascozinhá-lo bem, evitando a gema mole. Assim se afastam riscos relacionados à salmonella, bactéria por tráspix gold apostas esportivasdiarreia e outros distúrbios, e que não resiste ao calor. Vale ainda conhecer a procedência e se atentar para a presençapix gold apostas esportivasselospix gold apostas esportivasgarantia.</li>
</ul>
À exceção dos alérgicos, e sempre dentro do contexto do equilíbrio, o ovo é muito bem-vindo. A ciência garante.

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Consumopix gold apostas esportivasovo pode ajudar a melhorar a memória, indica pesquisa

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