Por Gabriela Cupani, da Agência Einstein - A práticaleao esporte betcomerleao esporte betexcesso e depois cortar radicalmente as calorias, conhecida como bulking e cutting, vem ganhando cada vez mais adeptos nas academias, inclusive entre adolescentes. O problema é que muita gente adota essa estratégia sem orientação ou necessidade, o que pode trazer vários riscos.
A seguir, confira 10 perguntas sobre essas práticas e a respostaleao esporte betcada uma delas:
1. O que são bulking e cutting?
Trata-seleao esporte betuma estratégia que surgiu entre adeptos do fisiculturismo, com o objetivoleao esporte betatingir uma composição corporal específica. Ela é divididaleao esporte betduas fases: num primeiro momento, o foco é no ganholeao esporte betmassa muscular – bulking, termo derivado do inglês bulk, que significa volume ou massa – sem se preocupar com a gordura, para maximizar o ganholeao esporte betmúsculo. Depois, vem o cutting (“cortar”leao esporte betinglês),leao esporte betque o objetivo é manter o máximoleao esporte betmassa magra possível enquanto se reduz o percentualleao esporte betgordura.
“Isso permitiria alcançar uma mudançaleao esporte betcomposição corporalleao esporte betforma rápida, visando uma data alvo para competição, no caso do fisiculturismo”, explica a nutricionista esportiva Gabriela Mieko, que faz parte da equipe da nutricionista Serena del Favero, do Espaço Einstein Esporte e Reabilitação do Hospital Israelita Albert Einstein.&nbsp;
2. Qual o princípio por trás dessa estratégia?
No bulking, há uma ingestão excessivaleao esporte betalimentos a fim gerar um excedente calórico, necessário para a construçãoleao esporte betmúsculo. No cutting, ocorre o contrário: corteleao esporte betcalorias para promover a queimaleao esporte betgordura acumulada.
No entanto, a eficácia dessas medidas dependeleao esporte betuma execução cuidadosa eleao esporte betplanejamento adequado, com orientação sobre a dieta, incluindo a escolhaleao esporte betalimentos nutritivos, e um programaleao esporte bettreinamento bem estruturado.
3. Há consenso sobreleao esporte beteficácia?
Embora funcione na prática, ainda não há consenso científicoleao esporte betque seria a melhor estratégia, segundo Mieko.&nbsp;
4. Para quem é indicada?
Essa estratégia é recomendada para quem tem uma base sólidaleao esporte bettreinamento e objetivos específicosleao esporte betalterar a composição corporalleao esporte betforma acentuada. É o casoleao esporte betatletasleao esporte betfisiculturismo e outros esportes que se beneficiam do aumento da massa magra, mas que devem manter um peso alvo, como lutadores.&nbsp;
Também pode ser feita por praticantes avançadosleao esporte betmusculação, que querem ganhar massa magra e têm boa adesão a um plano alimentar, com orientaçãoleao esporte betprofissional especializado.
5. Quem não deve fazer?
“Na realidade, não é a estratégia mais adequada para a maioria das pessoas”, responde Gabriela Mieko. “Iniciantes da musculação podem tirar proveitoleao esporte betum programaleao esporte bettreino e alimentação mais equilibrados e menos extremos.”
Além disso, algumas condiçõesleao esporte betsaúde específicas, como diabetes, enxaqueca crônica, desconfortos gastrointestinais e transtornos alimentares, podem ser agravadas por mudanças drásticas na dieta.&nbsp;
Pessoas com dificuldadeleao esporte betmanter uma relação saudável com a comida merecem atenção especial, já que, sem acompanhamento, essa estratégia pode levar a comportamentos alimentares desordenados.&nbsp;
6. Adolescentes podem fazer?
Nessa faixa etária, a estratégia não é indicada pois o metabolismo já é favorável ao ganholeao esporte betmassa. “O acúmuloleao esporte betgordura não seria interessante pensando na saúde e no metabolismo a longo prazo”, diz nutricionista. “Além disso, é uma faseleao esporte betque ocorre a construçãoleao esporte bethábitos alimentaresleao esporte betforma importante para a vida adulta, o que também influencia outras questões sociais que envolvem a comida e a relação saudável com a alimentação.”
7. Há riscos?
Como qualquer estratégialeao esporte betnutrição e treinamento, há riscos se não for feita corretamente. Pode haver ganho excessivoleao esporte betgordura durante o bulking, se a ingestão calórica for muito alta, e perdaleao esporte betmassa muscular no cutting, se o déficit for severo. “Muitas pessoas se preocupam com as calorias e macronutrientes [carboidratos, gorduras e proteínas] e se esquecem dos micronutrientes [vitaminas e minerais], podendo levar a carências nutricionais principalmente durante o cutting”, explica a nutricionista. Também podem ocorrer problemas metabólicos e hormonais devido às mudanças drásticas na ingestão calórica entre ambas as fases.
8. Quais cuidados tomar antesleao esporte betcomeçar?
Para uma prática segura e eficaz, é preciso consultar um nutricionista. Esse profissional pode avaliar a segurança e saber se é a melhor estratégia para aquela pessoa, alémleao esporte betestabelecer a duração do programa. O acompanhamento, feitoleao esporte betconjunto com o treinador, vai ajustar às necessidades individuais e monitorar o progresso.
9. É preciso fazer ajustes na academia?
O treino deve ser adaptado conforme a fase (bulking ou cutting) e acompanhadoleao esporte betperto tanto pelo profissionalleao esporte beteducação física e quanto oleao esporte betnutrição.
10. Bulking e cutting substituem outras estratégias para perder peso e ganhar massa?
“Elas são estratégias específicas e pontuaisleao esporte betum plano alimentar eleao esporte bettreinamento, visando um objetivo específico a curto prazo”, lembra Mieko. Portanto, não substituem uma dieta equilibrada e bem orientada.
Vale lembrar que uma alimentação saudável, com ingestão adequadaleao esporte betnutrientes, atividade física regular e sonoleao esporte betqualidade continuam sendo fundamentais para qualquer pessoa que busque uma boa saúde.&nbsp;

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“Bulking e cutting”: 10 perguntas para entender essa estratégia alimentar

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