247 - A Vigilância Epidemiológica da Bahia confirmou o sexto casotabela do campeonato brasileiro série a 2024botulismo no estado desde janeirotabela do campeonato brasileiro série a 20242024. Duas pessoas morreram, três foram hospitalizadas e um paciente recebeu alta. Os casos aconteceram nas cidadestabela do campeonato brasileiro série a 2024Salvador, Campo Formoso, Cícero Dantas e Senhor do Bonfim.
O botulismo é uma doença neuroparalítica grave, rara, não contagiosa, causada pela açãotabela do campeonato brasileiro série a 2024uma potente toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum (C. botulinum). O agente etiológico entra no organismo por meiotabela do campeonato brasileiro série a 2024ferimentos ou pela ingestãotabela do campeonato brasileiro série a 2024alimentos contaminados que não foram produzidos e/ou conservados adequadamente.
Alguns sintomas do botulismo são vertigem, tontura, sonolência, problemas na visão e na respiração, diarreia, náuseas e vômitos. A doença também causa paralisia descendente da musculatura respiratória, dos braços e das pernas, comprometimentotabela do campeonato brasileiro série a 2024nervos cranianos e prisãotabela do campeonato brasileiro série a 2024ventre.
Sua notificação é compulsória e imediata (em até 24 horas) para que as açõestabela do campeonato brasileiro série a 2024vigilância sejam realizadas a tempotabela do campeonato brasileiro série a 2024prevenir outros casos. A doença pode levar à morte por paralisia da musculatura respiratória.
Todas as formastabela do campeonato brasileiro série a 2024botulismo podem ser fatais se não tratadas adequadamente e são consideradas emergências médicas etabela do campeonato brasileiro série a 2024saúde pública. Por isso, ao surgirem quaisquer sintomas, é essencial procurar ajuda médica imediata. No Brasil, a maioria dos casos notificados está diretamente relacionada à contaminação alimentar.
A bactéria causadora do botulismo produz uma toxina que, mesmo ingeridatabela do campeonato brasileiro série a 2024pouquíssima quantidade, pode causar envenenamento gravetabela do campeonato brasileiro série a 2024questãotabela do campeonato brasileiro série a 2024horas. Além disso, os esporos dessa bactéria são amplamente distribuídos na natureza, comotabela do campeonato brasileiro série a 2024solos e sedimentostabela do campeonato brasileiro série a 2024lagos e mares, podendo sobrevivertabela do campeonato brasileiro série a 2024ambientes com pouco oxigênio, como alimentostabela do campeonato brasileiro série a 2024conserva ou enlatados.
Esses esporos também estão presentes na água não tratada etabela do campeonato brasileiro série a 2024produtos agrícolas, como legumes, vegetais e mel, etabela do campeonato brasileiro série a 2024intestinostabela do campeonato brasileiro série a 2024mamíferos, peixes e víscerastabela do campeonato brasileiro série a 2024crustáceos.
<h2>Formastabela do campeonato brasileiro série a 2024transmissão:</h2>
<ul>
 <li>Botulismo alimentar: Ocorre pela ingestãotabela do campeonato brasileiro série a 2024toxinas presentestabela do campeonato brasileiro série a 2024alimentos contaminados, que foram produzidos ou conservadostabela do campeonato brasileiro série a 2024maneira inadequada. Os alimentos mais comumente envolvidos são: conservas vegetais, principalmente as artesanais (palmito, picles, pequi); produtos cárneos cozidos, curados e defumadostabela do campeonato brasileiro série a 2024forma artesanal (salsicha, presunto, carne frita conservadatabela do campeonato brasileiro série a 2024gordura – “carnetabela do campeonato brasileiro série a 2024lata”); pescados defumados, salgados e fermentados; queijos e pastatabela do campeonato brasileiro série a 2024queijos e, raramente, alimentos enlatados industrializados. O períodotabela do campeonato brasileiro série a 2024incubação (entre o consumo e o início dos sinais e sintomas) pode variartabela do campeonato brasileiro série a 20242 horas a 10 dias, com médiatabela do campeonato brasileiro série a 202412 a 36 horas. Quanto maior a concentraçãotabela do campeonato brasileiro série a 2024toxina no alimento ingerido, menor o períodotabela do campeonato brasileiro série a 2024incubação.</li>
 <li>Botulismo intestinal: Nesse tipotabela do campeonato brasileiro série a 2024botulismo, os esporos contidostabela do campeonato brasileiro série a 2024alimentos contaminados tornam-se viáveis, se fixam e se multiplicam no intestino, onde ocorre a produção e absorção da toxina. Em adultos, alguns fatorestabela do campeonato brasileiro série a 2024risco são descritos, como cirurgias intestinais, Doençatabela do campeonato brasileiro série a 2024Crohn e/ou uso prolongadotabela do campeonato brasileiro série a 2024antibióticos, que alterariam a microbiota intestinal. Não se sabe o períodotabela do campeonato brasileiro série a 2024incubação dessa forma da doença porque é impossível determinar o momento exato da ingestão dos esporos.</li>
 <li>Botulismo por ferimentos: Uma das formas mais raras, ocorre pela contaminaçãotabela do campeonato brasileiro série a 2024ferimentos com C. botulinum. As principais portastabela do campeonato brasileiro série a 2024entrada para os esporos são úlceras crônicas com tecido necrótico, fissuras, esmagamentotabela do campeonato brasileiro série a 2024membros, ferimentostabela do campeonato brasileiro série a 2024áreas profundas mal vascularizadas ou ferimentos produzidos por agulhastabela do campeonato brasileiro série a 2024usuáriostabela do campeonato brasileiro série a 2024drogas injetáveis e lesões nasais ou sinusaistabela do campeonato brasileiro série a 2024usuáriostabela do campeonato brasileiro série a 2024drogas inalatórias. O períodotabela do campeonato brasileiro série a 2024incubação pode variartabela do campeonato brasileiro série a 20244 a 21 dias, com médiatabela do campeonato brasileiro série a 20247 dias.</li>
 <li>Botulismo infantil: Esse tipo é uma formatabela do campeonato brasileiro série a 2024ocorrência intestinal mais frequentetabela do campeonato brasileiro série a 2024crianças com idade entre 3 e 26 semanas, sendo uma das principais causas o consumotabela do campeonato brasileiro série a 2024mel nas primeiras semanastabela do campeonato brasileiro série a 2024vida. Casostabela do campeonato brasileiro série a 2024botulismo infantil têm sido notificados na Ásia, Austrália, Europa, América do Norte e América do Sul. A incidência real não é precisa porque,tabela do campeonato brasileiro série a 2024poucas ocasiões, os profissionaistabela do campeonato brasileiro série a 2024saúde suspeitamtabela do campeonato brasileiro série a 2024botulismo. Essa doença pode ser responsável por 5% dos casostabela do campeonato brasileiro série a 2024morte súbitatabela do campeonato brasileiro série a 2024lactentes.</li>
</ul>
<h2>Veja como se prevenir</h2>
A melhor formatabela do campeonato brasileiro série a 2024prevenção é adotar cuidados com o preparo, consumo, distribuição e comercializaçãotabela do campeonato brasileiro série a 2024alimentos, além da higiene dos alimentos e das mãos. Não consumir alimentostabela do campeonato brasileiro série a 2024conserva que estejamtabela do campeonato brasileiro série a 2024latas estufadas, vidros embaçados, embalagens danificadas, vencidas ou com alterações no cheiro e no aspecto. Lavar sempre as mãos. O preparotabela do campeonato brasileiro série a 2024conservas caseiras deve obedecer rigorosamente aos cuidadostabela do campeonato brasileiro série a 2024higiene e armazenamento.
É importante certificar-setabela do campeonato brasileiro série a 2024que essas medidas foram adotadas pelo estabelecimento/vendedor que preparou o alimento. O mel é um dos alimentos mais perigosos, especialmente para crianças menorestabela do campeonato brasileiro série a 20242 anos, devido ao riscotabela do campeonato brasileiro série a 2024conter esporos da bactéria causadora do botulismo, conforme o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menorestabela do campeonato brasileiro série a 20242 Anos. Esse público ainda está adaptandotabela do campeonato brasileiro série a 2024microbiota intestinal aos novos alimentos, podendo desenvolver quadros graves da doença.
O aquecimento dos alimentos pode eliminar as toxinas do botulismo, sendo necessário cozinhá-los por 10 minutos a uma temperatura acimatabela do campeonato brasileiro série a 202480°C (com informações divulgadas pelo Ministério da Saúde).

Alimento estragado para matéria sobre botulismo

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Saiba o que é botulismo, doença que vem preocupando a população da Bahia

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