Por Rafaela Ferreira (<a href="https://www.brasildefato.com.br/2024/08/12/brasilia-ganha-restaurante-escola-focado-na-formacao-de-pessoas-perifericas-e-alimentacao-sustentavel">Brasiljogo do narutoFato</a>) - O Sindicato dos Bancários do Distrito Federal inaugurou nesta quinta-feira (8) o Via Satélite, um restaurante-escola criadojogo do narutoparceria com o Gastronomia Periférica, um negócio social dentro do seu espaço que busca transformar vidas através da <a href="https://www.brasildefato.com.br/2023/01/25/entenda-a-relacao-entre-a-alimentacao-saudavel-e-a-prevencao-do-cancer" target="_blank">gastronomia</a>. De acordo com os idealizadores, o espaço visa celebrar a educaçãojogo do narutopessoas periféricas e promoverjogo do narutoinserção no universo gastronômicojogo do narutoforma justa e <a href="https://www.brasildefato.com.br/2023/01/25/entenda-a-relacao-entre-a-alimentacao-saudavel-e-a-prevencao-do-cancer" target="_blank">sustentável</a>.
O restaurante recebe o nome “Via Satélite” porque as vias são a formajogo do narutointerligação entre o Plano Piloto e as cidades satélites,jogo do narutoonde vem a maior forçajogo do narutotrabalho do Distrito Federal. O presidente do Sindicato, Eduardo Araújojogo do narutoSouza, conta que a ideiajogo do narutocriar o restaurante começou,jogo do naruto2023, a partir do interesse do Sindicatojogo do narutooferecer alimentação e qualidade para os sindicalizados e para a populaçãojogo do narutoBrasília que costuma acessar o Teatro dos Bancários.
“Estávamos precisando aqui [no Sindicato]jogo do narutoum apoio logística para atender as pessoas que visitam o Teatro dos Bancários, e com essa ideiajogo do narutoformaçãojogo do narutorestaurante escola que pudesse atender mulheres da periferia, a gente trouxe essa ideia e construiu o restaurante”, explica o presidente do Sindicato sobre o Via Satélite.
Em São Paulo, Eduardo Araújo conheceu a escola da Gastronomia Periférica, o Da Quebrada, e entendeu que antesjogo do narutoum restaurante, era necessário investirjogo do narutoeducação, criando o <a href="https://www.brasildefato.com.br/2023/01/25/entenda-a-relacao-entre-a-alimentacao-saudavel-e-a-prevencao-do-cancer" target="_blank">espaço educativo</a> que começou a funcionarjogo do narutoCeilândia, uma das maiores periferias do Brasil.
Com capacidade para 70 lugares, localizado na Asa Sul, o espaço funcionarájogo do narutosegunda a sexta-feira a partir o dia 12, das 8h às 16h30, com café da manhã e da tarde, com 3 itens, sendo 1 bebida, por até R$25,00. Além do almoço, com entrada, prato principal e sobremesa por até R$50,00. O cardápio é focado nos biomas brasileiros: Amazônia, Mata Atlântica, Pantanal, Caatinga, Pampas e Cerrado,jogo do narutomaneira sazonal, respeitando o fluxo da natureza.
A co-criadora e gestora pedagógica da Gastronomia Periférica, Adélia Rodrigues, explica que a expectativa é valorizar a gastronomiajogo do narutouma região construída por pessoasjogo do narutooutros estados. "Como Brasília é composta por pessoas que vieramjogo do narutooutros estados, quisemos exaltar não apenas uma única gastronomia, mas uma que abraçasse todos os biomas. Assim, o Via Satélite é pautadojogo do narutobiomas brasileiros", informa.
<h3>Gastronomia Periférica</h3>
Das 14 pessoas que compõem a equipe do restaurante escola, 12 são estagiários formados pela Gastronomia Periférica, liderados pela chef educadora Geane Cabral, também ex-aluna. A iniciativa é um negóciojogo do narutoimpacto social, que tem como intuito causar transformação por meio da gastronomia com sedejogo do narutoSão Paulo.
Adélia conta que o objetivo do Gastronomia Periférica é ser uma formaçãojogo do narutocozinha que olhe para aproveitamento total do alimento, para pequeno produtor, e também para quem são os trabalhadoresjogo do narutodentro dessa cozinha. “A oferta dos cursos gratuitos é para mulheres pretas periféricas, a galera que estájogo do narutosituaçãojogo do narutovulnerabilidade social, para que assim seja gerado uma autonomia financeira, que através da educação, ela consiga ali construir um outro caminhojogo do narutoprojetojogo do narutovida”, explica.
Agora, por meio da parceria com o Sindicato, foi possível trazer o restaurante para o DF. Adélia conta que, primeiro, houve uma formaçãojogo do narutoCeilândia, um lugar estratégico para concentrarjogo do narutooutras “cidades satélites”. “Essa formação deu super certo, a gente está com alunos estagiando no restaurante Via Satélite”, diz a co-criadora.

Restaurante recebe o nome “Via Satélite” porque as vias são a formajogo do narutointerligação entre o plano piloto e as cidades satélites,jogo do narutoonde vem a maior forçajogo do narutotrabalho do DF

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Brasil Sustentável

Brasília ganha restaurante-escola focado na formaçãojogo do narutopessoas periféricas e alimentação sustentável

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