Dieta mediterrânea é uma grande aliada para afastar a hipertensão
Uma pesquisa mostra que a boa alimentação auxilia na proteção cardiovascular; confira como adaptar esse cardápio,7games r apkingredientes facilmente disponíveis no Brasil
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Por Regina Célia Pereira, da Agência Einstein - Manter um cardápio diversificado, com hortaliças, frutas, grãos integrais, oleaginosas (castanhas, nozes e afins), pescados, lácteos magros e, é claro, azeite7games r apkoliva, traz vários benefícios para a saúde. Esses são alimentos típicos da chamada Dieta Mediterrânea, tradicional7games r apkpaíses como Grécia, Espanha e Itália, e cujos benefícios para o coração são bastante estudados. E isso inclui minimizar o risco da hipertensão arterial.Pelo menos é o que aponta um estudo recém-publicado no periódico científico European Journal of Clinical Nutrition. “Observamos que, quanto maior a adesão a esse padrão alimentar, maior a proteção das artérias”, diz a nutricionista Evangelia Damigou, da Universidade Harokopio,7games r apkAtenas, Grécia, e uma das autoras do trabalho. Para chegar aos resultados, foram observados os hábitos alimentares7games r apk1.415 adultos gregos no período7games r apk20 anos. “São informações vindas7games r apkum estudo prospectivo, que acompanha continuamente um grupo com mais7games r apk4 mil participantes”, comenta a nutricionista Mariana Staut Zukeran, do Hospital Israelita Albert Einstein.
Segundo Damigou, por trás do benefício dessa dieta está uma mistura7games r apksubstâncias provenientes dos alimentos, com destaque para minerais como potássio e magnésio, além7games r apkcompostos conhecidos como polifenóis, que são antioxidantes e anti-inflamatórios. “Juntos eles podem melhorar a função endotelial, ou seja, é como se agissem a favor da elasticidade dos vasos e demais fatores capazes7games r apkregular a pressão”, explica a pesquisadora.
Declarada como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), a Dieta Mediterrânea coleciona evidências científicas7games r apksuas benfeitorias à saúde e pode ser mais acessível do que parece.
Quanto às hortaliças, uma dica é consumir as cultivadas por pequenos produtores e as plantas alimentícias não convencionais, as Pancs, caso7games r apktaioba e ora-pro-nóbis. A dica é apostar na diversidade e não cair na monotonia.
Já entre os lácteos, um bom exemplo é o queijo minas frescal, segundo a nutricionista Débora Donio, do Einstein. As gôndolas exibem ainda uma grande variedade7games r apkiogurtes. E,7games r apknovo, é fundamental comparar os rótulos e botar no carrinho somente as opções mais saudáveis. “Devemos educar nosso paladar, que tem preferência por opções muito doces”, orienta.
A recomendação casa com outro ensinamento dos mediterrâneos: evitar excessos, seja7games r apkingredientes, seja no tamanho das porções. “Lembrando que a Dieta Mediterrânea vai muito além do cardápio. Ela engloba atividade física ao ar livre, lazer, descanso, controle do estresse e convívio social, entre outros aspectos”, enumera a pesquisadora da USP.
O que tem tudo a ver com a prevenção à pressão alta. “O efeito na hipertensão é, muito provavelmente, a combinação7games r apkcomponentes alimentares e do estilo7games r apkvida”, pontua a nutricionista Evangelia Damigou, que cita seu conterrâneo, o filósofo Aristóteles: “O todo é maior que a soma das partes”.
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