Dieta mediterrânea é uma grande aliada para afastar a hipertensão
Uma pesquisa mostra que a boa alimentação auxilia na proteção cardiovascular; confira como adaptar esse cardápio,betboo telegramingredientes facilmente disponíveis no Brasil
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Por Regina Célia Pereira, da Agência Einstein - Manter um cardápio diversificado, com hortaliças, frutas, grãos integrais, oleaginosas (castanhas, nozes e afins), pescados, lácteos magros e, é claro, azeitebetboo telegramoliva, traz vários benefícios para a saúde. Esses são alimentos típicos da chamada Dieta Mediterrânea, tradicionalbetboo telegrampaíses como Grécia, Espanha e Itália, e cujos benefícios para o coração são bastante estudados. E isso inclui minimizar o risco da hipertensão arterial.Pelo menos é o que aponta um estudo recém-publicado no periódico científico European Journal of Clinical Nutrition. “Observamos que, quanto maior a adesão a esse padrão alimentar, maior a proteção das artérias”, diz a nutricionista Evangelia Damigou, da Universidade Harokopio,betboo telegramAtenas, Grécia, e uma das autoras do trabalho. Para chegar aos resultados, foram observados os hábitos alimentaresbetboo telegram1.415 adultos gregos no períodobetboo telegram20 anos. “São informações vindasbetboo telegramum estudo prospectivo, que acompanha continuamente um grupo com maisbetboo telegram4 mil participantes”, comenta a nutricionista Mariana Staut Zukeran, do Hospital Israelita Albert Einstein.
Segundo Damigou, por trás do benefício dessa dieta está uma misturabetboo telegramsubstâncias provenientes dos alimentos, com destaque para minerais como potássio e magnésio, alémbetboo telegramcompostos conhecidos como polifenóis, que são antioxidantes e anti-inflamatórios. “Juntos eles podem melhorar a função endotelial, ou seja, é como se agissem a favor da elasticidade dos vasos e demais fatores capazesbetboo telegramregular a pressão”, explica a pesquisadora.
Declarada como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), a Dieta Mediterrânea coleciona evidências científicasbetboo telegramsuas benfeitorias à saúde e pode ser mais acessível do que parece.
Quanto às hortaliças, uma dica é consumir as cultivadas por pequenos produtores e as plantas alimentícias não convencionais, as Pancs, casobetboo telegramtaioba e ora-pro-nóbis. A dica é apostar na diversidade e não cair na monotonia.
Já entre os lácteos, um bom exemplo é o queijo minas frescal, segundo a nutricionista Débora Donio, do Einstein. As gôndolas exibem ainda uma grande variedadebetboo telegramiogurtes. E,betboo telegramnovo, é fundamental comparar os rótulos e botar no carrinho somente as opções mais saudáveis. “Devemos educar nosso paladar, que tem preferência por opções muito doces”, orienta.
A recomendação casa com outro ensinamento dos mediterrâneos: evitar excessos, sejabetboo telegramingredientes, seja no tamanho das porções. “Lembrando que a Dieta Mediterrânea vai muito além do cardápio. Ela engloba atividade física ao ar livre, lazer, descanso, controle do estresse e convívio social, entre outros aspectos”, enumera a pesquisadora da USP.
O que tem tudo a ver com a prevenção à pressão alta. “O efeito na hipertensão é, muito provavelmente, a combinaçãobetboo telegramcomponentes alimentares e do estilobetboo telegramvida”, pontua a nutricionista Evangelia Damigou, que cita seu conterrâneo, o filósofo Aristóteles: “O todo é maior que a soma das partes”.
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