A emergênciaaposta palmeiras x chelseasuperbactérias
'O sistema agroalimentar deve passar a ser regido mais pela lógica da suficiência que pela obsessãoaposta palmeiras x chelseaalta da produção a qualquer custo', diz Ricardo Abramovay
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Do A Terra é RedondaO insaciável apetite contemporâneo por carnes está destruindo o poder da inovação científica que permitiu, a partir da segunda metade do século XX, salvar milhõesaposta palmeiras x chelseavidas e contribuir para o espetacular aumento global da longevidade. Foiaposta palmeiras x chelseasetembroaposta palmeiras x chelsea2016 que a Assembleia Geral das Nações Unidas reconheceu o uso inadequadoaposta palmeiras x chelseaantibióticos –aposta palmeiras x chelseamedicamentos antimicrobianosaposta palmeiras x chelseageral – na criaçãoaposta palmeiras x chelseaanimais como uma das causas daaposta palmeiras x chelseacrescente ineficiência.
A resistência antimicrobiana é uma das dez maiores ameaças globais à saúde humana. Segundo estimativas, infecções bacterianas resistentes estão relacionadas à morteaposta palmeiras x chelseacercaaposta palmeiras x chelsea5 milhõesaposta palmeiras x chelseapessoas por ano. A continuar neste ritmo, os custosaposta palmeiras x chelseasaúde devem subir a US$ 1 trilhão até 2050, segundo o Banco Mundial. Em todo o mundo, hospitais anunciam a descobertaaposta palmeiras x chelseasuperbactérias, e é impressionante ver o mapa global dos estudos científicos sobre o fenômeno.
O mecanismo básico pelo qual as bactérias sofrem mutações que tornam os antibióticos incapazesaposta palmeiras x chelseacombatê-las foi descrito,aposta palmeiras x chelseaforma singela, por Alexander Fleming ao receber o Prêmio Nobelaposta palmeiras x chelseaMedicinaaposta palmeiras x chelsea1945, junto a Ernst Boris Chain e Howard Walter Florey, pela descoberta da penicilina.
Daí decorre o círculo vicioso descrito por Alexander Fleming: as bactérias sem resistência natural aos antimicrobianos são eliminadas, mas as resistentes se multiplicamaposta palmeiras x chelseaum ambienteaposta palmeiras x chelseaque não encontram competição, o que exige o uso cada vez maioraposta palmeiras x chelseamedicamentos.
Poder industrial e bem-estar animal
Essa padronização produtiva tem por base o controle da genética animal por um punhadoaposta palmeiras x chelseaempresas. As carnes da avicultura devem alcançar o faturamentoaposta palmeiras x chelseaUS$ 422 bilhões até 2025 e contribuir com 41% da ofertaaposta palmeiras x chelseaproteína animal até 2030. Segundo o grupoaposta palmeiras x chelseapesquisa ETC, apenas duas companhias controlam maisaposta palmeiras x chelsea90% da genética dos frangosaposta palmeiras x chelseacorte do mundo.
É o setoraposta palmeiras x chelseamaior concentração industrial da cadeia agroalimentar, e a escala industrial dessa monotonia genética é alcançada pela padronização dos métodos produtivos,aposta palmeiras x chelseaque o usoaposta palmeiras x chelseaantimicrobianos faz parte do pacote tecnológico que predomina no mundo todo.
A produção industrialaposta palmeiras x chelseacarne é uma incubadoraaposta palmeiras x chelseadoenças zoonóticas, já que, como consequência da monotonia genética, todos os animais têm o mesmo sistema imunológico. Para que vírus e bactérias não se propaguem nesse ambiente tão propício a infecções, o usoaposta palmeiras x chelseaantimicrobianos e, especialmente,aposta palmeiras x chelseaantibióticos é fundamental. aposta palmeiras x chelsea Maisaposta palmeiras x chelsea70% dos antibióticos produzidos globalmente são destinados aos animais, segundo um estudo publicado na revista Science. A China é o maior consumidoraposta palmeiras x chelseaantimicrobianos veterinários, com 45% do total, seguida do Brasil (8%) e dos Estados Unidos (7%).
É verdade que,aposta palmeiras x chelseaalguns países, foram implantadas regulamentações que permitiram uma queda drástica no uso desses medicamentos. Na Noruega, por exemplo, são usados 8 miligramasaposta palmeiras x chelseaantimicrobianos por quilo produzido, enquanto, na China, são 318 miligramas por quilo.
Os dados brasileiros sobre esse tema não são transparentes. Uma pesquisaaposta palmeiras x chelseacampo realizadaaposta palmeiras x chelseaum poloaposta palmeiras x chelseaprodução suínaaposta palmeiras x chelseaMinas Gerais indicou o uso médioaposta palmeiras x chelseanada menos que 434 miligramas por quiloaposta palmeiras x chelseacarne. Embora esse uso seja proibido no Brasil desde 2020, o estudo mostra a facilidade com que antibióticos para uso animal podem ser adquiridos no interior do país –e, pior, indica o aumento do uso dos medicamentosaposta palmeiras x chelsearelação ao constatadoaposta palmeiras x chelseapesquisa anterior,aposta palmeiras x chelsea2017.
É claro que os antibióticos representam uma parte não desprezível dos custosaposta palmeiras x chelseaprodução. Por que, então, seu emprego aumenta tanto? Estudos mostram que o usoaposta palmeiras x chelseaantibióticos custa menos que as medidasaposta palmeiras x chelseahigiene adotadas nos países que reduziram o consumo dos medicamentos – vários países europeus limitam o usoaposta palmeiras x chelseaantibióticos a 50 miligramas por quiloaposta palmeiras x chelseacarne.