Molhopix bet como jogartomate: aprenda a escolher as versões mais saudáveis
Na correria do dia a dia, muitos recorrem às opções industrializadas dos produtos à base desse fruto. Mas, antespix bet como jogarcomprar, fique atento aos ingredientes
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Por Thais Szegö, da Agência Einstein - Os produtos à basepix bet como jogartomate fazem parte da listapix bet como jogarcompras para temperar ou dar um toque especial e cor aos pratos. Mas há também muitos benefícios para a saúde: o fruto é ricopix bet como jogarantioxidantes, como o licopeno, que ajudam a combater a ação prejudicial dos radicais livres e proteger as células do corpo. O tomate também tem propriedades que contribuem para reduzir inflamações e prevenir várias doenças, como câncer e problemas do coração.Quando passa por algum métodopix bet como jogarcocção, oferece ganhos ainda maiores. “Isso porque o licopeno é melhor absorvido pelo organismo quando o tomate é consumido cozido ou na formapix bet como jogarmolho”, explica a nutricionista Serena del Favero, do Hospital Israelita Albert Einstein. Como se não bastassem todos esses predicados, os atomatados — nome dos produtos à basepix bet como jogartomate — podem ser pouco calóricos.
Só que, diferentemente do que acontece com outras categoriaspix bet como jogaralimentos, como sucos e cafés, esses itens não se enquadrampix bet como jogaruma regulamentação industrial clara parapix bet como jogarpadronização. Por isso, é preciso tomar cuidado para não cairpix bet como jogarciladas.
O ideal, claro, é optar pelo molho caseiro sempre que possível. Ele pode ser feito tanto a partir do vegetal fresco quantopix bet como jogarprodutos como o tomate pelado e a passata. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, esses itens são considerados processados. Isso significa que têm como base o alimento in natura, com adição apenaspix bet como jogarsal ou açúcar, por exemplo. Em quantidades moderadas, podem fazer partepix bet como jogaruma alimentação saudável.
Tomate pelado - Nessa opção o fruto é encontrado napix bet como jogarforma mais natural. É feito com o tomate higienizado e sem pele — daí o nome pelado —, que é envazado com um pouco do seu suco, sem aditivos químicos.
Extrato - Essa é uma versão mais concentrada: tem textura mais espessa, quase como uma pasta, porém sem pedaçospix bet como jogartomate. É feito apenas com frutos processados, ou seja, o tempero fica por conta do cozinheiro. Normalmente, é usadopix bet como jogarquantidades menores ou pode ser um pouco diluído.
Ideal para pratos que necessitampix bet como jogarum sabor mais intenso, como pizzas, molho à bolonhesa e ensopados. Pode também ser utilizado com molhos para dar uma dose extrapix bet como jogarsabor, cor e textura.
Passata - Ela é um intermediário entre o molho e o extrato. É feita com tomates frescos, sem cozimento e tem uma quantidade menorpix bet como jogarfrutos por pesopix bet como jogarrelação ao extrato. Algumas versões tradicionais são elaboradas sem pele e sem sementes, mas há opções rústicas que levam o fruto inteiro. Com a consistênciapix bet como jogarum purê, normalmente não tem temperos e a maioria dos fabricantes não adiciona sal nem açúcar.
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